Phương pháp bảo quản hoa tươi xuất khẩu tiết kiệm và được lâu

Vậy có bao nhiêu phương pháp để các doanh nghiệp hoặc công ty vận chuyển hoa tươi vận dụng nhằm tiết kiệm tiền bạc và giữ hoa được lâu. Mời bạn hãy đọc ngay bài viết này để nắm rõ thêm các thông tin chi tiết về các phương pháp bảo quản hoa tươi xuất khẩu tiết kiệm.

Bảo quản hoa tươi tiết kiệm và được lâu là nhu cầu của không chỉ trong mà còn ngoài nước

Các yếu tố ảnh hưởng đến môi trường bảo quản hoa tươi

Bạn có biết các yếu tố ảnh hưởng đến môi trường bảo quản hoa tươi xuất khẩu hay chưa? Đây là một vấn đề vô cùng quan trọng để giúp bạn hiểu được ưu điểm của các loại phương pháp bảo quản.

Lợi thế của nó là có thể khống chế được tốt các yếu tố ảnh hưởng đến môi trường bảo quản hoa tươi như: nhiệt độ, độ chín thu hái, độ ẩm, thành phần bảo quản, quá trình thoát hơi nước, sự sản sinh Ethylen, hư hỏng cơ học và các sinh vật gây bệnh.

Do đó, việc khó nhất trong bảo quản hoa tươi là khống chế một cách ổn định các yếu tố trên nhằm giúp hoa không tàn nhanh. Một số lưu ý khi nói về các yếu tố ảnh hưởng đến môi trường bảo quản hoa tươi xuất khẩu như sau:

• Nhiệt độ: trung bình nếu bạn tăng nhiệt độ của môi trường lên 10 độ C bảo quản hoa tươi xuất khẩu thì lượng CO2 sinh ra sẽ là 1mg trong vòng 60 phút.
• Thành phần khí bảo quản: nhằm hạn chế quá trình hô hấp yếm khí (có sự tham gia của oxy) và không để xảy ra hô hấp yếm khí.
• Độ ẩm: đây là yếu tố cần được khống chế ở mức 80 đến 90% giúp hoa tươi lâu hơn.
• Quá trình thoát hơi nước: hơi nước chiếm 80% trong hoa nên đây là yếu tố khiến hoa héo nhanh nhất. Thường người ta sẽ bảo quản hoa tươi xuất khẩu với độ ẩm trên 95%.
• Sự sản sinh Ethylen: khi thoa tiếp xúc với Ethylen thì sẽ khiến nó bị tăng tốc độ già hóa đi. Do đó, thông thường thì sáu ngày khi đã thu hoa thì sự tạo ethylen đã lên đến mức cực đại là 86mlC2H4/kg/h.
• Sự hư hỏng cơ học: hoa bị cắt hay bị thương tổn sẽ nhanh già hơn các hoa không bị tác động cơ học.
• Vi sinh vật gây bệnh: Thường thì vi sinh vật gây bệnh sẽ gây tắc bó mạch khiến cho hoa không hút được nước dẫn đến khô héo. Vì vậy khi bạn sử dụng nước sạch thì có thể nhanh chóng bổ sung axit citric nhằm cân bằng độ PH cho hoa từ 3 đến 3,5. Nó có thể chống lại chlorin, 80hydroxy quinonlene citrate, axit benzoic,..

Xem thêm: Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp sinh học

Các phương pháp bảo quản hoa tươi xuất khẩu tiết kiệm và được lâu

Thông thường có hai cách bảo quản hoa tươi, một là theo kiểu truyền thống và hai là bảo quản nhờ vào kho lạnh.

Việc bảo quản truyền thống có một nhược điểm là để không được lâu hơn một tuần. Vì vậy, hiện nay người ta thường ít sử dụng cách bảo quản hoa tươi truyền thống.

Cách bảo quản hoa truyền thông gồm các bước như sau:

• Cắm hoa vào trong nước nóng khoảng 44 độ C. Để ra nơi thoáng mát trong 1 đến 2 giờ để “làm cứng lại”. Đây là một trong những phương pháp bảo quản đơn giản và lâu dài nhất. Bên cạnh đó, bạn phải nhanh chóng thay nước cho hoa và cắt bớt lá ở thân dưới để nó không bị úng làm hoa héo nhanh hơn.

Bạn nên cắt gốc theo đường chéo nhằm tăng khả năng hấp thụ nước của loài hoa ví dụ như hoa hồng. Phương pháp truyền thống này còn sử dụng cả chất bảo quản và các chất diệt vi khuẩn lây lan sang thực vật.

• Phương pháp thứ hai là phương pháp sử dụng kho lạnh, phòng đông lạnh có cửa vận chuyển phù hợp với lượng hoa tươi. Dịch vụ bảo quản hoa tươi xuất khẩu sẽ có hệ thống lạnh công nghiệp gồm dàn lạnh công nghiệp và cụm máy nén dàn ngưng.

Nếu áp dụng phương pháp bảo quản thì phải lắp đặt đồng bộ có hiệu suất cao, độ ồn thấp, tự vận hành và tiết kiệm năng lượng hết mức có thể.

Phương pháp này bắt buộc phải có giấy chứng nhận ℅ và C/Q. KHi áp dụng phương pháp này thì các máy móc đều thuộc công nghệ Châu u như Eco, dan Meluck, Bitzer, Kube…

Ưu điểm của việc bảo quản trong kho lạnh

Sau đây là một số các ưu điểm của phương pháp bảo quản hoa tươi xuất khẩu trong kho lạnh mà các dịch vụ vận chuyển hay cơ sở kinh doanh hay sử dụng:

• Vẫn giữ nguyên được màu sắc, mùi hương của hoa.
• Tùy vào nhiệt độ vì từng loại hoa lại có một dải nhiệt độ khác nhau.
• Bảo đảm các loại hoa tươi đều có chung một dải nhiệt độ.
• Bảo quản bất cứ loại hoa tươi nào tùy theo ý khách hàng.
• Dễ dàng di chuyển kho lạnh sang chỗ khác và không cố định.