Điểm mặt những chất bảo quản thực phẩm được phép sử dụng

Hiện nay, việc sử dụng chất bảo quản thực phẩm đã có những quy định rõ ràng. Bài viết dưới đây sẽ cho các bạn biết những chất bảo quản được phép sử dụng.

Những tiêu chí khi lựa chọn chất bảo quản thực phẩm

Việc lựa chọn chất bảo quản để giúp cho thực phẩm luôn tươi ngon là điều rất quan trọng. Những tiêu chí giúp bạn có thể lựa chọn chất bảo quản thực phẩm được phép sử dụng an toàn như sau:

  • Sử dụng những chất có rõ nguồn gốc xuất xứ nhằm đảm bảo độ an toàn cho sức khỏe người sử dụng
  • Nắm bắt, hiểu rõ thành phần, tính chất của chất bảo quản khi sử dụng cho từng loại sản phẩm. Việc xung đột các thành phần trong chất bảo quản sẽ gây ảnh hưởng không nhỏ đối với chính người tiêu dùng
  • Không nên lạm dụng những chất bảo quản với hàm lượng cao

Những tiêu chí khi lựa chọn chất bảo quản thực phẩm

Những chất bảo quản nào được sử dụng cho các thực phẩm đóng hộp?

Những chất bảo quản thực phẩm được phép sử dụng hiện nay

Chất bảo quản với công dụng giữ độ tươi ngon cho các loại thực phẩm giúp cho các tiểu thương, doanh nghiệp có thể kinh doanh mặt hàng của mình tốt hơn. Không những vậy, nhờ có những chất bảo quản này mà các bạn sẽ không cần lo lắng trong việc bảo quản thực phẩm ngắn hạn. Một số chất bảo quản được phép sử dụng hiện nay như sau:

BHT (Butylated hydroxy toluene)

BHT hay còn có tên gọi khác là 2, 6 – bis (1,1 – dimethylethyl) – 4 – methylphenol. BHT tồn tại ở dạng tinh thể, là chất rắn có màu trắng thường được sử dụng trong công nghiệp. Chất này có khả năng chống oxy hóa dầu nên được sử dụng phổ biến.

Ứng dụng BHT trong việc bảo quản thực phẩm:

  • Công dụng đầu tiên được nhắc đến của BHT chính là có tác dụng bảo quản thực phẩm, ngăn ngừa sự hư hỏng và ôi khét của hương liệu
  • Người ta thường sử dụng chất này để đảm bảo thực phẩm có màu sắc, mùi và hương vị
  • Các loại thức ăn tráng miệng có sữa đều có thể dùng BHT để bảo quản
    (VD: Kem, sữa lạnh, bánh pudding, sữa chua hoa quả)
  • Thủy sản, kể cả thủy sản đông lạnh đã nhuyễn thể, giáp xác, da gai
  • Thịt ủ muối, xúc xích có chứa chất béo đều được bảo quản bằng BHT
  • Sữa bột, cream bột nguyên chất
  • Sản phẩm thủy sản đã lên men và đóng hộp
  • Cá bao bột, thủy sản bao bột
  • Đồ gia vị, thảo mộc

Xem thêm: Các chất bảo quản hoa tươi được lâu

Những chất bảo quản thực phẩm được phép sử dụng hiện nay

Đối với những thực phẩm này, việc bảo quản bằng BHT là điều rất cần thiết để giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon và đảm bảo sức khỏe khách hàng.

Nisin

Là một trong những chất bảo quản được cho phép sử dụng hiện nay. Nisin phù hợp để bảo quản những thực phẩm sau:

  • Người ta thường sử dụng Nisin trong các sản phẩm ngâm, nước chấm vì có sự ổn định độ pH, giữ màu, chống thối, hư hỏng…
  • Dùng nisin trong chế biến phomat, thịt, đồ uống để kéo dài hạn sử dụng bằng việc ức chế các vi sinh vật Gram âm gây hư hỏng thực phẩm.Việc bảo quản này giúp đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng.

Ngoài ra, việc vận chuyển chất bảo quản là vấn đề luôn khiến các doanh nghiệp phải lo lắng. LOGIVAN là đơn vị vận chuyển đáng tin cậy trên thị trường. Nếu các bạn có nhu cầu sử dụng dịch vụ vận chuyển có thể liên hệ qua:

Hotline: 0822 13 16 18
Website: https://www.logivan.com/
Tải ứng dụng LOGIVAN – Chủ hàng ngay tại đây

Tải ứng dụng LOGIVAN

LOGIVAN là đơn vị vận chuyển chuyên nghiệp

Qua đây, các bạn đã biết những chất bảo quản thực phẩm được sử dụng phổ biến hiện nay. Những chất bảo quản này nhằm đảm bảo độ luôn tươi ngon mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Bạn đang cần tìm xe tải chở hàng? Tra cứu giá cước với LOGIVAN!

Bài viết mới nhất

Kinh nghiệm vận chuyển xe máy Bắc Nam bạn nên biết

Bạn có biết việc vận chuyển xe máy Bắc Nam như thế nào an toàn luôn là câu hỏi mà nhiều khách hàng đã gửi đến LOGIVAN. Nếu có cùng thắc mắc như trên, mời bạn tham khảo qua bài viết sau.
Xem thêm

3 điều cần lưu ý về quy tắc giao thông đường bộ

Quy tắc giao thông đường bộ rất đa dạng, được quy định bằng văn bản phức tạp khiến bạn không thể nắm bắt hết được. Là người tham gia giao thông, bạn cần biết những quy tắc giao thông nào?
Xem thêm