“Cuộc chiến” cà phê chuỗi tại Việt Nam: ngôi vương thuộc về ai?

Thị trường Việt Nam đang chứng kiến sự thống lĩnh của các chuỗi cà phê từ trong và ngoài nước. Những cái tên như Phúc Long, The Coffee House hay Starbuck, Highlands vẫn không ngừng cạnh tranh cho vị trí dẫn đầu.

Cà phê cóc hay cà phê chuỗi?

Từ lâu, cà phê không còn là một loại thức uống ven đường mà đã trở thành nét “văn hóa thưởng thức cà phê” của Người Việt. Nếu lúc trước cà phê chỉ dành cho những người đi làm, độ tuổi trung niên nhâm nhi vào buổi sáng thì nay đã khác! Cà phê trở thành một điểm hẹn, dịp gặp mặt, tâm sự và thậm chí là trao đổi công việc, mọi cuộc hẹn chỉ cần được bắt đầu bằng câu “Rảnh không? Cà phê đi”.

Do đó, người tiêu dùng cần nhiều hơn là những quán cà phê “cóc” với ly nhựa, ghế nhỏ ven đường. Đây cũng là lúc các chuỗi cà phê bắt đầu xuất hiện và xâm nhập thị trường Việt Nam.

Cà phê chuỗi có danh sách thực đơn nổi bật, đa dạng. Khách hàng còn có thể nhâm nhi cà phê trong không gian được đầu tư thiết kế, máy lạnh, âm nhạc hợp thời, phục vụ chuyên nghiệp,v.v

Thị trường Việt Nam từng chứng kiến sự bám đuổi và “lên ngôi” của những thương hiệu “hot” như Urban Station, The Kafe, Angel In Us, New York Dessert Café… Tuy nhiên, vì nhiều lý do mà những thương hiệu này dần tụt lại phía sau và trở thành những thương hiệu “vang bóng một thời”.

Hiện nay, thị trường cà phê Việt Nam đang được chiếm giữ bởi 4 cái tên lớn: Highlands Coffee, Starbucks, The Coffee House, Phúc Long.

Cà phê cóc hay cà phê chuỗi?

Highlands Coffee

Highlands Coffee

Ngôi vương vẫn đang thuộc về chuỗi cà phê Highlands. Chuỗi cà phê với xuất phát điểm là kinh doanh cà phê gói vào những năm 2000, được thành lập bởi doanh nhân Việt Kiều – ông David Thái.

Sau thương vụ bán nửa thương hiệu cho tập đoàn Jollibee, Highlands đã bức phá và mở rộng phát triển mạnh mẽ. Tính đến tháng 7 năm 2019, chuỗi này đã có hơn 300 cửa hàng trên cả nước.

Doanh thu của Highlands luôn dẫn đầu trong nhiều năm, đặt hơn 1600 tỷ đồng vào năm 2018 (theo số liệu từ Virac, CAFEF), vượt xa các đối thủ cùng ngành khác. Với định hướng “Tự hào từ Đất Việt”, Highlands là điểm đến yêu thích cho tầng lớp công sở và giới trẻ.

The Coffee House

Dù mới được thành lập vào năm 2014 nhưng The Coffee House có tốc độ phát triển nhanh chóng, chiếm giữ ngôi Á Quân trong cuộc cạnh tranh giữa các chuỗi cà phê.

Sau 4 năm kể từ khi ra mắt cửa hàng đầu tiên tại đường Cao Thắng, TP.HCM, The Coffee House chính thức vượt ngưỡng 100 cửa hàng trên cả nước với mong muốn “Ai cũng có 1 The Coffee House gần nhà”. Tại các tuyến đường trung tâm có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh cửa hàng The Coffee House luôn trong tình trạng chật kín chỗ.

Theo ông Nguyễn Hải Ninh – Founder của chuỗi thương hiệu này chia sẻ thì The Coffee House chính là ước muốn mang cà phê Việt chất lượng cao chinh phục cả khách hàng trong và ngoài nước. Và chìa khóa thành công của “tay đua trẻ” này chính là sự hội tụ hoàn hảo giữa không gian trải nghiệm, dịch vụ tận tình, tiện ích và chi phí hợp lý.

Starbucks

Được thành lập vào ngày 30-3-1971 tại Seattle, ít ai biết cái tên “Starbucks” được lấy từ nhân vật trong tiểu thuyết Moby-Dick. Từ cửa hàng nhỏ chuyên bán cà phê và thiết bị xay, Starbucks đã xây dựng nên “đế chế” tỷ đô với 31,256 cửa hàng trên toàn cầu (Theo thống kê từ Statista.com).

Starbucks

Khai trương cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam vào năm 2013, chuỗi cà phê đến từ Mỹ lại có hoạt động kinh doanh khá “an nhàn”. Từng tạo được cú hích lớn khi khách hàng phải xếp hàng 2 tiếng để có thể thưởng thức một ly Starbucks, nhưng hiện nay Starbucks chỉ có tầm 40 cửa hàng sau hơn 6 năm ra mắt.

Có thể nói cuộc đua của Starbucks không mấy dễ dàng với sự cạnh tranh từ các thương hiệu nội địa. Ông Đặng Lê Nguyên Vũ từng nhận định: “Những gì Starbucks đang làm dở tệ. Họ không bán cà phê mà bán nước có mùi cà phê pha với đường”.

Tuy nhiên, việc tập trung đánh vào thị trường cà phê cao cấp với mức giá bán cao nhất so với các chuỗi khác cũng giúp Starbucks đứng thứ 3 về doanh thu tại Việt Nam, đang là đối thủ cạnh tranh trực tiếp với The Coffee House cho vị trí thứ hai trên thị trường.

Hiện nay, Starbucks vẫn là điểm hẹn cho những doanh nhân, người nước ngoài và tầng lớp có thu nhập cao.

Starbucks

Phúc Long

Là một trong những chuỗi cà phê “nội địa” của người Việt ra đời vào năm 1968, lúc bấy giờ, Phúc Long chỉ tập trung kinh doanh bột cà phê và trà với 3 cửa hàng trưng bày sản phẩm tại TP.HCM.

Cho đến năm 2012, nhận thấy tiềm năng từ việc kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê, Phúc Long đã khai trương cửa hàng đầu tiện tại quận 7 và mở rộng hơn 60 cửa hàng trải dài từ Nam ra Bắc cho tới nay.

Ưu điểm lớn nhất của Phúc Long chính là thực đơn thức uống phong phú từ cà phê đến trà sữa. Khẩu vị và mức giá phù hợp với người tùng Việt đã đem đến cho Phúc Long một nguồn khách đa dạng từ người dân văn phòng, học sinh và sinh viên, khách du lịch.

Kết

Thị trường kinh doanh chuỗi cà phê tại Việt Nam vẫn chưa thể chắc chắn chiến thắng sẽ thuộc về ai vì còn những thương hiệu tiềm năng khác như Trung Nguyên Legend, Cộng Cà Phê… vẫn không ngừng thay đổi và phát triển.

Tuy nhiên, dù các chiến lược của các thương hiệu như thế nào thì đều hướng về việc nâng cấp và đem đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng. Từ đó, giữ chân và tạo ra nhóm khách hàng trung thành với thương hiệu.
Đây cũng là yếu tố quan trọng quyết định sự thành công hay thất bại của các chuỗi cà phê khi người tiêu dùng hiện nay đang có quá nhiều sự lựa chọn.

Bạn đang cần tìm xe tải chở hàng? Tra cứu giá cước với LOGIVAN!

Bài viết mới nhất

Taxi tải Hà Nội - Xu thế lựa chọn khi vận chuyển hàng hóa

Taxi tải là một loại hình vận chuyển ngày càng trở nên phổ biến nhờ đặc tính tiện lợi, nhanh chóng, đặc biệt là taxi tải Hà Nội. Hãy cùng LOGIVAN tìm hiểu thêm về loại hình dịch vụ này.
Xem thêm

Báo giá dịch vụ taxi tải Hải Phòng mới nhất 2019

Hải Phòng là một trong những vùng kinh tế trọng điểm phía Bắc. Du lịch, đô thị phát triển nên nhu cầu sử dụng dịch vụ taxi tải Hải Phòng cũng ngày càng tăng cao.
Xem thêm