Vận chuyển sầu riêng luôn yêu cầu cao bởi sầu riêng rất dễ sụt giảm chất lượng, hư hại, thối hỏng nếu quá trình vận chuyển và đóng gói không đúng cách.
Sầu riêng rất được ưa chuộng ở khu vực phía Bắc
Cách đóng gói sầu riêng
Đối với sầu riêng đã được chế biến qua các giai đoạn: Rửa nhúng dung dịch clo, bóc vỏ, tách múi, phân loại múi thì cần đóng gói bằng hộp PP.
Đối với sầu riêng chín nguyên trái, cần lưu ý va chạm trong quá trình vận chuyển sẽ khiến sầu riêng bị dập nát, nhanh thối hỏng. Nên để sầu riêng trong xốp bảo vệ và đặt trong thùng carton nhằm giảm va đập ảnh hưởng.
Hiện nay có nhiều loại hộp đựng chuyên dùng cho sầu riêng để tránh dập nát, va đập.
Sầu riêng để trong thùng carton để vận chuyển
- Nếu sử dụng thùng xốp để bảo quản vận chuyển sầu riêng trên các xe tải lạnh, container lạnh thì nên chọn thùng xốp có nhiều lỗ thoáng khí.
- Vật liệu dùng để đóng gói sầu riêng yêu cầu phải đủ độ xốp để va chạm ít ảnh hưởng tới sầu riêng nhất, phải có độ chắc chắn để khi chồng xếp các kiện hàng lên nhau không bị xẹp, đồng thời đảm bảo sự thông thoáng tránh sầu riêng bị ủ khí.
Yêu cầu về nhiệt độ bảo quản khi vận chuyển sầu riêng
Ngoài những yêu cầu khi vận chuyển trái cây đi xa chung, sầu riêng cũng có những đặc điểm riêng cần lưu ý.
Hầu hết các doanh nghiệp đặt vận chuyển sầu riêng đều yêu cầu nhiệt độ lạnh để đảm bảo sầu riêng được tươi ngon, vệ sinh và lâu hỏng nhất. Vì vậy chỉ nên vận chuyển bằng phương tiện vận chuyển có lắp thiết bị làm lạnh chuyên nghiệp, như xe tải hoặc container lạnh.
Nhiệt độ để bảo quản trong khoảng từ +2 đến +12 độ C. Với việc vận chuyển sầu riêng còn xanh thì có thể sử dụng xe tải hoặc container bình thường.
Lưu ý khi xếp sầu riêng lên xe tải và bốc dỡ sầu riêng
Khi xếp lên xe tải chở hàng, doanh nghiệp kinh doanh cần lưu ý những điều sau:
- Không nên vận chuyển sầu riêng với các loại hàng hóa khác. Vì mùi sầu riêng có thể bám vào các loại hàng hóa để chung.
- Không dồn, ép quá nhiều sầu riêng cùng một thùng.
- Gói sầu riêng cẩn thận và kỹ càng. Điều này sẽ hạn chế hư hỏng sầu riêng trong quá trình vận chuyển dài ngày.
Như đã nói ở trên, sầu riêng là mặt hàng rất dễ bị hư hỏng nếu bị va đập mạnh trong quá trình vận chuyển. Do đó, khi bốc dỡ hàng hóa, đơn vị vận chuyển cũng cần phân loại vào hàng hóa đặc biệt cần nhẹ tay và cẩn thận.
Các đơn vị kinh doanh sầu riêng cũng cần yêu cầu đảm bảo điều kiện này với đơn vị vận chuyển trước khi làm hợp đồng.
Sầu riêng được bày bán trong siêu thị ở Hà Nội
