Cách bảo quản và đóng gói Măng cụt xuất khẩu hoặc vận chuyển đường dài

Cách bảo quản và đóng gói Măng cụt xuất khẩu hoặc vận chuyển đường dài

Măng cụt được mệnh danh là Nữ Hoàng Trái Cây bởi vì hương vị thơm ngon mê hồn và truyền thuyết của nó.

Việc thu hoạch măng cụt ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của măng cụt và  trong suốt quá trình vận chuyển. Khi chín cuống măng cụt rất dễ rời ra khỏi cành. Cho nên việc hái măng cụt thế nào để vẫn giữ cho măng cụt tươi ngon luôn được chú trọng. Tránh để tránh bị va đập hay rớt xuống đất sẽ gây dập hoặc nứt măng cụt.

Do đó để vận chuyển và bảo quản khi xuất khẩu hoặc di chuyển đường dài cần có 1 quy trình chuẩn giúp kéo dài thời gian tươi lâu, giữ được hương vị của măng cụt.

Cách bảo quản và đóng gói Măng cụt xuất khẩu hoặc vận chuyển đường dài
[wpcc-iframe title=”YouTube video player” src=”https://web.archive.org/web/20230321151507if_/https://www.youtube.com/embed/o8ARvu33MmI?start=50″ width=”560″ height=”315″ frameborder=”0″ allowfullscreen=”allowfullscreen”]

Bảo quản măng cụt tươi ngon ở khâu phân loại :

Khi hái măng cụt thì sẽ có những trái màu hồng đậm, có trái hồng tím sẫm và có những trái chín cây màu tím đậm ăn liền. Cho nên nhà vườn cần phải phân loại riêng từng loại theo độ chín để đảm bảo không bị dập trái. Vì thường phải mất thời gian vận chuyển đến tay người tiêu dùng nên phải phân loại từ nhà vườn. Nếu để chung hết với nhau thì trái hồng đậm vỏ còn cứng sẽ đè làm dập trái hồng tím sẫm hay trái màu tím ăn liền.

– Trái màu hồng đậm : sau khi hái 2 ngày sẽ ăn ngon

– Trái màu hồng tím sẫm : Sau khi hái 1 ngày sẽ ăn ngon

– Trái màu tím sẫm: trái chín ăn liền.

Bảo quản măng cụt tươi ngon khi vận chuyển :

Sau khi phân loại măng cụt theo từng cấp độ chín của trái, nhà vườn sẽ vận chuyển về để giao cho khách. Trong quá trình vận chuyển để măng cụt trong những cần xé nhựa chồng lên nhau tránh để trái măng cụt bị dập. Cần giữ cho nhiệt độ không quá nóng để bảo quản măng cụt tươi ngon đến tay người tiêu dùng.

Đây là cách bảo quản thông thường khi vận chuyển gần, nhưng để xuất khẩu thì quy trình sẽ phức tạp hơn. Cụ thể như sau:

1. Măng cụt thu hoạch xong phải được đặt ở nhiệt độ phòng 1 đêm để vỏ chuyển sang màu đỏ (dễ dàng phân loại theo chất lượng). Những trái đạt chất lượng tiếp tục quy trình. Trái không
   đạt bị loại ra.
   2. Trái được chất lên và xông ansip trong thùng cartons (1 AnsiP-S/1 carton)

3. Phun Natacoat (10% natamycin, pha loãng 1,000X) ngăn chặn nấm mốc (không cần để ráo vì măng cụt cần độ ẩm cao để không bị nhanh chín)

4. Cartons chất lên container cho vận chuyển đường dài.
5. AnsiP-G ngâm trong nước và đặt ở nơi bằng phẳng ở giữa hoặc ở phía sau lưng
container (1viên/1 m3)

6. Vận chuyển ở nhiệt độ 13oC

Kết quả bảo quản:

Thực hiện theo hướng dẫn, măng cụt giữ được độ tươi khoảng 4 tuần.

Xem thêm: Cách xử lý, bảo quản và vận chuyển xoài đúng cách!

LOGIVAN – Ứng dụng đặt xe tải toàn quốc

Xe ở đó – Cần là có

Website: https://www.logivan.com/

App chủ hàng: logivan.com/chuhang

Hotline: 0822-13-16-18

LOGIVAN – Ứng dụng đặt xe tải toàn quốc.

App chủ xe: https://www.logivan.com/chu-xe/

Website: https://www.logivan.com/

Hotline: 0333 13 16 18