Do dễ bị dập nát và hư hỏng, nên chủ hàng phải đóng gói và bảo quản dâu tây cẩn thận trước khi vận chuyển đi xa. Đảm bảo nguyên độ tươi ngon và chất lượng dâu tây qua một chặng đường dài luôn là một câu hỏi khó của nhiều người.
Cùng tham khảo cách bảo quản dâu tây khi có nhu cầu vận chuyển đi tỉnh, mở rộng thị trường tiêu thụ cho các chủ vườn, chủ hộ kinh doanh dâu tây!
Cách bảo quản dâu tây ngay sau khi thu hoạch
Bước đầu tiên trong các cách bảo quản dâu tây để vận chuyển đi xa chính là lựa chọn thời điểm thu hoạch dâu chính xác, để dâu chín dần đều và đạt được độ ngọt ngon nhất khi đến tay người mua hàng.
Tùy theo nhu cầu vận chuyển dâu nội tỉnh, liên tỉnh hay Bắc Nam mà người dân có thể thu hoạch theo tỷ lệ dâu chín sau:
- Vận chuyển dâu gần: Thu hoạch dâu tây khi có khoảng 75% số quả dâu màu đỏ hoặc màu hồng.
- Vận chuyển dâu đi xa: Thu hoạch dâu tây khi có từ 20 – 40% số quả dâu màu đỏ hoặc màu hồng.
Người dân, chủ vườn không chọn thu hoạch dâu vào những ngày nắng to, dâu tây sẽ dễ bị mất nước và không giữ được độ tươi ngon lâu. Tốt nhất nên chọn hái dâu tây vào lúc trời mát và ráo sương, thời điểm lý tưởng trong ngày là từ 7h -10h sáng và 16h – 18h chiều.
Khi thu hoạch cần bấm nhẹ cuống quả dâu tây và đặt vào các rổ thưa được lót giấy mềm. Thu đến đâu thì cần phân loại đóng gói bảo quản đến đó tránh phơi dưới nắng làm ảnh hưởng đến mẫu mã giảm chất lượng của dâu.
Cách lựa chọn dâu tây chất lượng để vận chuyển
Muốn bảo quản dâu tây được lâu và đảm bảo tươi ngon sau thời gian vận chuyển đường dài, chủ hàng cũng cần phân loại dâu tây để đóng gói theo từng loại với những giá thành khác nhau, như:
- Dâu loại 1: quả dâu tây to và đẹp, không bị sâu bệnh hay dập nát
- Dâu loại 2: quả dâu tây đẹp nhưng k to, không bị sâu bệnh hay dập nát
- Dâu loại 3: quả dâu tây nhỏ, có quả quá chín, dễ bị dập nát và hư
Phân loại dâu là điều rất cần thiết, để tránh trường hợp một quả dâu tây bị dập hay mốc làm ảnh hưởng đến quả khác trong cùng hộp. Bên cạnh đó, việc kiểm tra chất lượng dâu tây trước và sau khi vận chuyển cũng cần thiết, giúp bỏ đi những quả dâu tây bị hư.
Đặc biệt, muốn bảo quản dâu tây được lâu thì không nên rửa dâu tây, mà nên để dâu thật khô ráo. Vì đặc điểm của quả dâu tây rất nhiều nước và dâu dễ bị thấm nước vào trong, làm dâu tây nhanh bị úng và mốc.
Cách đóng gói và bảo quản dâu tây khi vận chuyển đi xa
Theo yêu cầu khi vận chuyển trái cây đi xa, chủ vườn, lái buôn hay những người kinh doanh cần lưu ý những cách bảo quản dâu tây và đóng gói dâu như sau:
- Dâu tây cần được đóng gói trong những hộp carton nhỏ và hơi nông, hoặc giỏ có lót lá. Trong khi vận chuyển dâu tây, những hộp hoặc giỏ nhỏ sẽ được xếp vào giỏ lớn, cũng nông.
- Lớp quả dâu tây ở đáy hộp xếp cuống quả quay xuống dưới, các lớp giữa thì để nằm ngang cho dâu đấu cuống vào nhau.
- Khi vận chuyền dâu tây thì không để các chồng hộp vào nhau. Trên xe tải chở hàng cần có giá gỗ để hộp luôn được thông thoáng và tốt nhất thì nen chuyển hàng khi trời mát hoặc ban đêm.
Xem thêm: Cách bảo quản và đóng gói Măng cụt xuất khẩu hoặc vận chuyển đường dài
LOGIVAN – Ứng dụng đặt xe tải toàn quốc
Xe ở đó – Cần là có
Website: https://www.logivan.com/
App chủ hàng: logivan.com/chuhang
Hotline: 0822-13-16-18
LOGIVAN – Ứng dụng đặt xe tải toàn quốc.
App chủ xe: https://www.logivan.com/chu-xe/
Website: https://www.logivan.com/
Hotline: 0333 13 16 18