Bật mí 5 cách bảo quản rau củ quả tươi dễ thực hiện

Rau củ quả là loại thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Nhưng bảo quản rau củ quả lại khiến nhiều người đau đầu. Vậy hãy xem ngay 5 cách bảo quản rau củ quả siêu dễ thực hiện này nhé!

Các phương pháp bảo quản rau củ quả tươi lâu

Hoa quả, rau củ đã trở thành loại thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Và ai cũng biết rằng, ăn rau củ quả sẽ rất có lợi cho cơ thể. Một nghiên cứu của Đại học London (Anh) cho rằng ăn 800g rau củ quả (10 khẩu phần) mỗi ngày sẽ bảo vệ sức khỏe khỏi bệnh tật và kéo dài tuổi thọ của chúng ta.

Bật mí 5 cách bảo quản rau củ quả tươi dễ thực hiện

Ai cũng biết rau củ quả là thực phẩm quan trọng trong mỗi bữa ăn

Nhưng mà việc bảo quản rau củ lại không hề dễ tí nào! Dễ héo úa, dễ hư thối, dễ mất chất dinh dưỡng là những điều mà ai cũng biết khi bảo quản rau củ quả. Dù bạn có bảo quản trong tủ lạnh nhưng thời gian bảo quản cũng không được lâu. Và chúng ta cũng không có nhiều thời gian để đi chợ hay siêu thị để mua rau củ quả liên tục được. Vậy phải làm thế nào?

5 cách đơn giản để bảo quản dưới đây sẽ giúp bạn:

Phân loại rau củ quả

Việc đầu tiên sau khi mua rau củ quả về là bạn cần phải phân loại chúng. Bởi vì không phải loại rau củ quả nào cũng nên để gần nhau, chúng có thể tác động lẫn nhau và làm nhanh hỏng hơn. Nhưng có những loại rau quả nếu đặt gần nhau lại giúp nhau giữ được độ tươi ngon lâu hơn.

Phân loại rau củ quả

Phân loại rau củ quả để bảo quản tốt hơn

Một số loại rau quả như chuối, mơ, dưa, lê, mận, xoài và cà chua khi chín sẽ sản sinh ra một lượng lớn ethylene xung quanh nó.

Trong khi đó, một số loại trái cây khác như táo, dưa hấu, khoai tây, bí đỏ, cà rốt và bông cải xanh lại “nhạy cảm” với ethylene, tức là khi gặp phải ethylene thì nó sẽ bị kích thích.

Nếu bạn đặt các loại quả lộn xộn thì những loại quả nhạy cảm ethylene thì sẽ nhanh chín và nhanh bị thối, bị hỏng hơn.

Hành tây và khoai tây đặt gần nhau thì hành sẽ đâm chồi rất nhanh, ăn hành tây có mầm sẽ gây ngộ độc.

Táo đặt cạnh khoai tây thì khoai tây sẽ tươi lâu hơn.

Vì vậy, chúng ta cần phân loại và để riêng từng loại rau củ quả ra sẽ giúp quá trình bảo quản rau củ quả lâu hơn.

Không rửa rau củ quả

Rất nhiều loại rau củ quả chỉ thích “sự khô ráo”. Bởi vì sau khi chúng ta rửa, rau củ quả sẽ bị mất đi “lớp bảo vệ tự nhiên” ở ngoài vỏ, mà lớp bảo vệ này là lớp lá chắn vi khuẩn và tránh hoa quả bị thối rữa. Trường hợp, nếu vỏ ngoài của hoa quả bị bẩn, chúng ta có thể dùng khăn khô hoặc giấy để lau sạch.

Độ ẩm và nước đọng khiến cho hoa quả bị úng nước và rất nhanh bị hỏng. Một cách để giảm độ ẩm khi bảo quản rau củ quả là đặt một miếng giấy khô hoặc túi hút ẩm bên trong hộp đựng rau củ quả.

Không rửa rau củ quả

Một lớp giấy khô giúp hộp đựng dâu bớt độ ẩm hơn

Chọn nhiệt độ bảo quản rau củ quả hợp lý

Nhiệt độ là một yếu tố khá quan trọng khi bảo quản rau củ. Chẳng hạn rau xanh phù hợp với nhiệt độ phòng và thoáng khí. Không phải nhiệt độ lạnh là sẽ giữ được rau quả tươi lâu mà còn làm giảm đi bớt chất dinh dưỡng trong rau quả. Nhiệt độ ở mức vừa phải, không quá cao hoặc không quá thấp là nhiệt độ phù hợp với rau tươi.

Tuy nhiên từng loại rau quả sẽ có một nhiệt độ để bảo quản riêng.

Bơ còn sống thì nên được đặt trong một túi giấy dày hoặc một tờ báo và giữ ở nhiệt độ phòng cho tới khi chín. Sau khi bơ chín, thì bạn nên đặt vào một túi bóng và cho vào tủ lạnh.

Ớt chuông, dưa chuột và cà chua cần được bảo quản với nhiệt độ phòng chứ không phải nhiệt độ tủ lạnh. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, ớt chuông sẽ bị ỉu, mất đi độ giòn, trong khi đó, dưa chuột và cà chua dễ bị nhớt.

Để chuối trong tủ lạnh sẽ làm chuyển sang màu đen và bay hết mùi thơm ban đầu. Cách bảo quản chuối tốt nhất là nên đặt ở nhiệt độ phòng và nên bọc cuống quả chuối bằng màng bọc thực phẩm.

Chọn nhiệt độ bảo quản rau củ quả hợp lý

Dùng giấy bọc thực phẩm bọc đuôi của quả chuối lại

Rau quả đã qua sơ chế thì nên bảo quản trong tủ lạnh. Gợi ý nhỏ là đối với cần tây và cà rốt đã gọt sẵn thì nên bảo quản vào những chiếc lọ với một ít nước.

Điều kiện ánh sáng khi bảo quản rau củ quả

Ngoài những yếu tố độ ẩm hay nhiệt độ thì ánh sáng là yếu tố cũng gây nhiều ảnh hưởng đến quá trình bảo quản hoa quả và rau xanh, dù nhiều người không hề chú ý tới điều này.

Ví dụ như hành và tỏi rất thích hợp để bảo quản ở nơi bóng râm, góc tối. Với những loại gia vị khô này, bạn nên đặt vào chiếc túi giấy có lỗ thông hơi hoặc đơn giản là các rổ rá nhưng có tấm vải mỏng phủ lên trên.

Khoai tây khi bảo quản thì cần chú ý ánh sáng chiếu trực tiếp vào. Bởi vì, có ánh sáng khoai tây sẽ mọc mầm và dễ hỏng, mà mầm khoai tây thì cực kỳ độc. Chúng ta nên bảo quản khoai tây nơi khô ráo,thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp.

Vận chuyển rau củ quả an toàn và nhanh nhất có thể

Và cũng không thể bỏ qua điều này để rau củ quả của bạn có thời gian sử dụng lâu nhất chính là quá trình vận chuyển.

Bởi vì nếu quá trình vận chuyển có va chạm thì rau củ quả rất dễ bị dập nát. Mà rau củ đã dập nát thì dù bảo quản tốt đến đâu thì việc bị hỏng cũng đến rất nhanh.

Vì vậy việc bảo quản trong quá trình vận chuyển cũng rất quan trọng. Thời gian vận chuyển cũng không nên kéo dài quá lâu, bởi vì rau củ quả có hạn sử dụng ngắn ngày.

Ngoài ra, trước khi vận chuyển rau củ quả nên lựa chọn phương tiện là những xe tải đông lạnh, cont lạnh để bảo quản rau quả tốt hơn.

Vận chuyển rau củ quả an toàn và nhanh nhất có thể

Xe tải đông lạnh giúp vận chuyển rau củ quả tốt hơn

LOGIVAN – Giải pháp vận chuyển rau củ quả nhanh chóng, an toàn

Là ứng dụng áp dụng công nghệ 4.0 – LOGIVAN là một ứng dụng “Grab giao hàng” hiện đại. Sở hữu LOGIVAN trong tay là bạn đã có một người bạn đồng hành và giải quyết những nỗi lo lắng khi vận chuyển các mặt hàng như rau củ quả.

Ưu điểm của LOGIVAN:

  • Đa dạng các loại hình phương tiện: với hơn 40,000 đối tác vận tải, như xe tải, xe đầu kéo container, xe chuyên dụng, xe siêu trường, siêu trọng, xe tải thùng kín, xe thùng mui bạt, xe cont lạnh,…
  • An toàn và nhanh chóng vì được theo dõi đơn hàng trực tuyến qua ứng dụng
  • Được báo giá trước, kể cả những tuyến đường vận chuyển hàng hóa quan trọng
  • Được đánh giá là có khả năng giúp các doanh nghiệp, chủ hàng tiết kiệm được 30% chi phí vận chuyển

2 bước để sở hữu ứng dụng LOGIVAN:

Thông tin liên hệ

LOGIVAN

Hotline: 0822 13 16 18

Email: [email protected]

Website: www.logivan.com

Bạn đang cần tìm xe tải chở hàng? Tra cứu giá cước với LOGIVAN!

Bài viết mới nhất

Một số các ưu điểm của giao thông vận tải bằng đường sắt

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn về các lợi ích của giao thông vận tải bằng đường sắt thì bạn đừng lo, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn câu trả lời chính xác và khách quan nhất.
Xem thêm

Thông tin chi tiết về kích thước thùng xe tải 8 tấn

Ngày nay xe tải 8 tấn được xem như là một loại xe tải được nhiều người sử dụng. Nhưng có rất nhiều người vẫn chưa hề biết về kích thước thùng xe tải 8 tấn.
Xem thêm