Bảo quản cua đồng trong quá trình vận chuyển

Hiện nay, nhu cầu tiêu thụ cua đồng của người dân rất lớn mà không phải tỉnh thành nào cũng đáp ứng được. Vậy làm sao để có thể bảo quản cua đồng được tươi ngon nhất ?

vận chuyển cua đồng

Bảo quản cua đồng đi xa

Nhu cầu tiêu thụ cua đồng

Cua đồng phân bố rộng ở vùng nước ngọt, là món ăn bổ dưỡng, dân dã ở các vùng quê và thành thị Việt Nam. Thịt cua đồng ngọt lạnh, ít độc hay sinh phong, có vị mặn.

Cua đồng ngoài được dùng để chế biến thành các món ăn trong bữa cơm gia đình, còn lên bàn nhậu, tham gia vào các nồi lẩu hay các bữa tiệc lớn, nhỏ khác. Thêm vào đó, trong các quán ở vỉa hè hay trong các nhà hàng lớn cũng có sự xuất hiện của cua đồng.

Bên cạnh đó, cua đồng còn được dùng làm thuốc trong Đông y với tên gọi là điền giải. Cua đồng có tác dụng liền gân nối xương, dùng trị nhiệt tà, bạt độc, trừ ghẻ lở và máu kết cục,…

Mặt khác, một lượng lớn cua đồng được vận chuyển vào các nhà máy, khu công nghiệp để đóng gói xuất khẩu hoặc chế biến thành các món ăn khác phục vụ nhu cầu thị trường.

Nhu cầu tiêu thụ cua đồng

Nhu cầu tiêu thụ cua đồng

Điều kiện bảo quản và vận chuyển cua đồng

Giữ lớp cua đồng thật mỏng bằng cách cho lên các bồ đan bằng cót, sao cho chỉ vừa một lớp cua đầy mặt đáy, không được cho quá nhiều làm chật không gian chứa làm cua đè lên nhau.

Chiều cao của bồ chỉ cần 1 gang tay là đủ. Bồ đan hở kẽ như kẽ rổ hay sàng. Bồ chỉ đựng 1 lớp cua đồng mỏng, khoảng 2kg, nên rất bền và khó có khả năng hư.

Độ ẩm cao: Có lót một lớp bèo rất mỏng dưới đáy bồ để giữ nước, và cứ mỗi 2 giờ lại phải tưới nước tự nhiên 1 lần.

Giữ nhiệt độ dưới 20 độ. Nếu không có điều kiện thì để nhiệt độ ngoài trời cũng được. Ở Sài Gòn thì đó là 35℃ – 40℃. Nếu không khí có ẩm và bị gió thổi mạnh thì nhiệt độ trong các bồ giữ cua sẽ thấp xuống.

Lúc này, không nên bỏ cua vào tủ lạnh, tủ đông hay kho lạnh. Nếu bỏ ngay cua vào tủ lạnh, cua sẽ chết ngay. Nơi lý tưởng dành cho cua đồng là một nơi ẩm ướt và mát mẻ, tránh ánh nắng mặt trời.

Xem thêm: Cách vận chuyển cua biển đi xa

Điều kiện bảo quản và vận chuyển cua đồng

Điều kiện bảo quản cua đồng

Cách bảo quản cua đồng

Bạn có thể đặt cua vào một chiếc xô đã được nhúng qua nước và đậy nắp hờ để không khí có thể lọt vào. Xô được làm bằng gỗ là tốt nhất bởi nó giữ được độ ẩm lâu hơn.

Bên cạnh đó, có thể đổ một chút nước lên cua và đặt một chiếc khăn ẩm, bao ba bố hay giấy báo lên cua để chúng mát mẻ và tránh được cả ánh nắng mặt trời.

Tuyệt đối không để cua bị ngập trong nước hay bọc trong túi kín nếu không chúng sẽ chết. Để cua ở mức nhiệt 10℃ – 15℃ là tốt nhất.

Bạn cũng có thể để cua trong kho mát hoặc vận chuyển bằng xe có thiết bị làm mát như xe tải lạnh thùng kín. Cần điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm phù hợp với cua và theo dõi thường xuyên để đảm bảo cua đồng luôn ở trong môi trường tốt nhất.

Cách bảo quản cua đồng

Cách bảo quản cua đồng

LOGIVAN – Giải pháp vận chuyển hàng hiệu quả, an toàn, tiết kiệm

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều các dịch vụ vận chuyển cua đồng đi xa nhưng không phải dịch vụ nào cũng đảm bảo chất lượng vận chuyển đối với mặt hàng tươi sống. Điều này khiến cho các chủ hàng gặp khó khăn trong việc tìm ra được dịch vụ vận chuyển nhanh chóng, phù hợp với cua đồng giá tốt nhất có thể.

Và LOGIVAN – ứng dụng vận tải duy nhất có mạng lưới đối tác lên đến hơn 30.000 xe tải, xe container; cam kết vận chuyển hàng hóa liên tỉnh an toàn, nhanh chóng và uy tín đã giải quyết được vấn đề của các chủ hàng.

Với phương châm “Minh bạch – Hiệu quả – Tiết kiệm”, ứng dụng thuê xe tải chở hàng LOGIVAN – Chủ hàng giúp chủ hàng kết nối trực tiếp với tài xế xe tải, nhận báo giá từ nhiều nguồn khác nhau và tự do lựa chọn đối tác vận tải với chi phí thấp nhất. Ngoài ra, các chủ hàng còn có thể tiết kiệm tới 30% chi phí vận chuyển.

Thông qua ứng dụng, chủ hàng có thể tìm ngay xe tải cho mọi yêu cầu vận chuyển nội tỉnh, liên tỉnh hay tuyến Bắc – Nam. Đội ngũ tài xế uy tín được LOGIVAN xác thực thông tin và giấy phép lái xe rõ ràng, đảm bảo cho hàng hóa được vận chuyển an toàn.

Thông tin liên hệ
LOGIVAN
Hotline: 0822 13 16 18
Email: [email protected]
Website: www.logivan.com
App LOGIVAN – Chủ hàng: www.logivan.com/hang

Bạn đang cần tìm xe tải chở hàng? Tra cứu giá cước với LOGIVAN!

Bài viết mới nhất

Một số các ưu điểm của giao thông vận tải bằng đường sắt

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn về các lợi ích của giao thông vận tải bằng đường sắt thì bạn đừng lo, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn câu trả lời chính xác và khách quan nhất.
Xem thêm

Thông tin chi tiết về kích thước thùng xe tải 8 tấn

Ngày nay xe tải 8 tấn được xem như là một loại xe tải được nhiều người sử dụng. Nhưng có rất nhiều người vẫn chưa hề biết về kích thước thùng xe tải 8 tấn.
Xem thêm