3 mẹo hay bảo quản thanh long khi đi xa không sợ hỏng

Trái cây nói chung và thanh long nói riêng là loại trái cây dễ bị dập nát, hư hỏng. Để bảo quản thanh long khi vận chuyển vẫn giữ được chất lượng thì bạn hãy tham khảo ngay 3 mẹo dưới đây.

Nội Dung

Lựa chọn nguồn hàng thanh long cẩn thận
Xử lý thanh long sau khi mua/thu hoạch về
Bảo quản thanh long khi vận chuyển xa
- Điều kiện vận chuyển thanh long

Lựa chọn nguồn hàng thanh long cẩn thận

Nhiều người hay qua loa trong việc lựa chọn mua thanh long hoặc hái thanh long tại vườn, nhưng công đoạn này có vai trò đặc biệt quan trọng đến chất lượng thành phẩm thanh long. Ngoài ra cần biết 3 mẹo hay bảo quản thanh long khi đi xa không sợ hỏng.

Nếu bạn lựa chọn những quả thanh long kém chất lượng thì dù cho quy trình bảo quản thanh long có kỹ càng đến đâu cũng vô ích. Để thanh long giữ được độ thơm ngon trong thời gian dài, bạn cần biết những mẹo hữu ích để có thể lựa chọn được thanh long đạt chuẩn.

Thanh long phải tươi ngon, không có những vết xây xát, bong tróc, không có sâu bệnh. Thanh long tươi thường có lớp vỏ màu đỏ hồng thay vì đỏ sẫm, phần tai thanh long vẫn còn cứng, xanh thay vì héo và có vết thâm.

Cần lựa thanh long còn cả cuống để bảo quản được lâu hơn

Xử lý thanh long sau khi mua/thu hoạch về

Sau khi bạn đã trải qua công đoạn lựa chọn thanh long kỹ lưỡng. Đừng bỏ qua công đoạn tiếp theo là xử lý và bảo quản thanh long trước khi tiến hành vận chuyển này nhé! Nếu không, mọi cố gắng ở công đoạn đầu tiên sẽ không có kết quả.

Việc đầu tiên bạn cần làm sau khi mua thanh long về là rửa sạch thanh long dưới vòi nước chảy. Lưu ý, không nên bật nước quá mạnh sẽ làm hỏng thanh long và chỉ rửa nhẹ nhàng, không nên chà xát thanh long quá mạnh.

Tốt nhất, bạn nên lựa chọn những loại vòi có tia nhỏ nhưng với cường độ mạnh sẽ giúp loại bỏ hoàn toàn được những bụi bẩn, nấm, vi khuẩn,… bám trên thanh long mà không tạo bất kỳ hư tổn nào.

Sau đó, bạn nên ngâm thanh long trong nước muối khoảng 5 phút. Ở bước này các bạn lưu ý không nên ngâm quá nhiều muối, nếu không thanh long sẽ rất dễ bị úng nước. Cũng không nên ngâm nước muối quá lâu sẽ làm biến đổi các dưỡng chất có trong thanh long.

Dùng vải mềm hoặc khăn lau kỹ lưỡng phần nước còn đọng để bảo quản thanh long. Đặc biệt là phần cuống hoặc núm thanh long vì đây là nơi vi khuẩn tích tụ nhiều nhất. Nấm mốc sẽ sinh sôi, làm quả hư hỏng và thối rữa nếu quả thanh long không được lau sạch.

Trước khi đóng gói thanh long để vận chuyển cần để thanh long ráo nước hoặc dùng quạt mát làm khô thanh long. Lưu ý cần để thanh long ở nơi thoáng mát, không quá lạnh, hay ẩm ướt, tránh ánh nắng trực tiếp.

Xem thêm: Các phương pháp đóng gói vận chuyển hàng hóa NÔNG NGHIỆP

Bảo quản thanh long khi vận chuyển xa

Bạn cần chú ý lúc đóng gói thanh long trước khi vận chuyển, xếp thanh long vào thùng xốp gọn gàng, hoặc có thể chèn thêm khăn giấy vào bên cạnh mỗi quả để bảo quản thanh long tốt hơn. Bạn cũng nên để thanh long trong các bao gai để tránh va đập trong quá trình vận chuyển.

Bạn cần lưu ý không nên để thanh long trong các bịch nilon bị ủ khí, khiến thanh long dễ bị hư hỏng hơn, làm giảm đi chất lượng thơm ngon vốn có của nó.

Điều kiện vận chuyển thanh long

Điều kiện tiên quyết khi vận chuyển thanh long đi xa mà vẫn đảm bảo được chất lượng là lựa chọn loại xe phù hợp.Bạn nên lựa chọn các loại xe có tính chất chuyên dụng cho việc vận chuyển trái cây, đặc biệt là thanh long như xe container lạnh.

Khi vận chuyển, không nên xếp chồng các thùng đựng thanh long lên nhau và để chật cứng các thùng thanh long trong thùng xe tránh bị dập, nát thanh long.